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Wissen rund um Ernährung und Gesundheit
Gesundheit und Wohlbefinden werden von vielen Faktoren beeinflusst. Ernährung spielt dabei eine wichtige Rolle – ebenso wie Gewohnheiten, Verhalten und unser Umgang mit den Herausforderungen des Alltags.
In meinen Beiträgen finden Sie wissenschaftlich fundierte und im Alltag anwendbare Informationen zu Ernährung und Gesundheit sowie zu Ernährungsverhalten und psychologischen Aspekten von Veränderung.
Wie wir neue Denk- und Verhaltensmuster entwickeln
Veränderung beginnt mit einer klaren Vorstellung davon, wie das eigene Leben ganz konkret aussehen soll. Doch ein Ziel allein reicht nicht: Es geht darum, neue Denk- und Verhaltensweisen bewusst einzuüben und auch emotional zu erleben. In diesem zweiten Teil erfahren...
Warum Sie Ihre Ziele nicht erreichen
Sie haben sich ein Ziel gesetzt und sind motiviert. Sie möchten fitter werden, gesünder leben, weniger Stress haben oder beruflich etwas verändern. Vielleicht nehmen Sie sich sogar vor: „Diesmal ziehe ich es wirklich durch.“ Und trotzdem klappt es nach einigen Tagen...
Ernährung und Frauengesundheit
Frauen durchlaufen im Laufe ihres Lebens zahlreiche hormonelle und körperliche Veränderungen – von der Pubertät über die Zyklusjahre bis hin zu Schwangerschaft und Menopause. Viele Beschwerden stehen dabei in engem Zusammenhang mit Hormonen, Stoffwechsel,...
Nährstoffmangel erkennen: Podcast-Interview
Das renommierte Gesundheitsportal NetDoktor.de hat kürzlich einen neuen Podcast gestartet: gesundBefund. Ich freue mich sehr, in der allerersten Folge als Gast dabei gewesen zu sein und über ein Thema zu sprechen, das viele Menschen beschäftigt: Wie erkennt man einen...
Ernährung und Männergesundheit
Gesundheit ist kein „One-Size-Fits-All“-Konzept: Sowohl Männer als auch Frauen haben unterschiedliche Bedürfnisse, die individuell berücksichtigt werden müssen. Im heutigen Artikel schauen wir uns an, wie Ernährung in Wechselwirkung mit der Männergesundheit steht,...
Messeauftritt zur Ernährungsberatung auf der gesundleben 2026
Vielen Dank an alle Besucherinnen und Besucher, die mich auf der gesundleben in Frankfurt an meinem Infostand sowie bei meinen Vorträgen zum Thema Ernährungsberatung besucht haben. Der persönliche Austausch, die interessierten Fragen und die vielen positiven...
Mittagstief vermeiden: Warum die glykämische Last in Großküchen eine entscheidende Rolle spielt
In der modernen Gemeinschaftsverpflegung stehen Küchen täglich vor derselben Herausforderung: Gerichte sollen sättigen, Energie liefern und trotzdem leicht bekömmlich sein. Ein entscheidender Faktor dabei ist die glykämische Last. Sie beschreibt, wie stark ein Gericht...
Pflanzliches Protein: Warum Hülsenfrüchte in die Großküche gehören
Hülsenfrüchte sind längst kein Nischentrend mehr - sie sind ein günstiger, nährstoffreicher und vielseitiger Baustein für moderne, pflanzenbetonte Menüs. In seiner aktuellen Ausgabe hat mich das Maganzin GVMANAGER interviewt, und wir sprachen darüber, warum Linsen,...
Warum eine pflanzenbetonte Ernährung für Menschen mit Diabetes spannend ist
Eine pflanzenbetonte Ernährung bei Diabetes mellitus Typ 2 wird aufgrund ihrer Vorteile von immer mehr Menschen geschätzt. Sie basiert auf Gemüse, Obst, Vollkorn, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen - also auf Lebensmitteln, die viele Ballaststoffe, Vitamine und...