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Wissen rund um Ernährung und Gesundheit
Gesundheit und Wohlbefinden werden von vielen Faktoren beeinflusst. Ernährung spielt dabei eine wichtige Rolle – ebenso wie Gewohnheiten, Verhalten und unser Umgang mit den Herausforderungen des Alltags.
In meinen Beiträgen finden Sie wissenschaftlich fundierte und im Alltag anwendbare Informationen zu Ernährung und Gesundheit sowie zu Ernährungsverhalten und psychologischen Aspekten von Veränderung.
Gesundes Kochen macht Schule in Kelkheim
Vergangenen März durfte ich ein besonderes Event zum Thema gesundes Kochen an der Eichendorffschule in Kelkheim leiten: Dort nahmen die 6. Klassen des Privatgymnasiums Dr. Richter am Projekt „Gesunde Kids“ teil, das vom Rotary Club Kelkheim unterstützt wurde. Mein...
Sind chemische Süßungsmittel sicher?
„Sweet tooth“ nennt man im Englischen unsere Vorliebe für Süßes. Nach Süßem zu streben ist ein natürlicher und evolutionär sinnvoller Antrieb (genau wie jener für Fett und Salz), da er uns in unserer Vergangenheit dazu veranlasst hat, kohlenhydrat- und stärkereiches...
Die richtige Wahl bei Antihaft-Pfannen
Antihaft-beschichtete Pfannen dürfen in keiner Küche fehlen und sind ein wichtiges Utensil beim Zubereiten schmackhafter Speisen. Es gibt sie in allen möglichen Preisklassen und Qualitätsstufen. Doch wie sieht es hinsichtlich der gesundheitlichen Unbedenklichkeit aus?...
Warum Sie nicht abnehmen – obwohl Sie Kalorien sparen
Dieser Frage sehen wir uns in der Ernährungsberatung häufig gegenüber. Obwohl das Körpergewicht nicht der einzige Marker für Gesundheit und Wohlbefinden ist, beschäftigt dies doch viele Menschen. Man fühlt sich nicht wohl in seiner Haut, möchte abnehmen, und doch...
Gesunde Ernährungsweise: Tipps zum Einstieg
Eine gesunde Ernährungsweise muss nicht kompliziert sein – das geht auch ganz einfach. Zu diesem Thema war ich kürzlich im Podcast meiner psychotherapeutischen Kollegin, Frauke Heimbrock, zu Gast. Der Podcast beschäftigt sich mit der Frage, wie man sich das Leben...
Wie viel Vitamin D braucht der Mensch?
Vitamin D ist auch bekannt als das „Sonnenschein-Vitamin“, denn es entsteht in unserer Haut, wenn wir uns Sonnenlicht aussetzen. Bekommen wir jedoch zu wenig Sonne (weil wir nicht genug rausgehen) oder ist zu wenig Sonne vorhanden (weil die Sonneneinstrahlung...
Gesunde Ernährung – so gelingen die Vorsätze fürs neue Jahr
Der Beginn des neuen Jahres ist die perfekte Gelegenheit, mit einer gesünderen Ernährung zu starten. Gesunde Ernährung bringt nicht nur mehr Energie, sondern unterstützt auch beim Abnehmen und sorgt für ein besseres Wohlbefinden. Hier sind unsere Top-Tips, wie Sie...
Kohlenhydrate
Was ist nun eigentlich gesund? Egal wo oder mit wem – jeder hat schon mal in irgendeiner Form über Kohlenhydrate gesprochen oder Empfehlungen gehört wie „Abends keine Kohlenhydrate essen hilft beim Abnehmen“, „Vermeide Nudeln und Kartoffeln, sie machen dick“, „Zucker...
Wie viel Zucker steckt drin?
Dass Süßigkeiten viel Zucker enthalten, weiß jeder. Aber was ist mit den Lebensmitteln, die wir tagtäglich auf dem Teller haben? Auch sie enthalten häufig mehr Zucker als wir vermuten. Hier ist nicht nur der offensichtliche Zuckergehalt, sondern auch der Anteil an...